食品衛生研究 = Food sanitation research  30(1)(358)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 新年のあいさつ Preface / 榊孝悌 / p6~7
  • 日本食品衛生史 1 (明治編) 1、飲食物一般取締り(付)飲食物用器具取締り History of Food Sanitation in Japan 1 1. General Regulation (annex) on Food Container / 山本俊一 / p9~18
  • 塩と健康 Salt in Health / 岩尾裕之 / p19~27
  • 横浜市の食品衛生行政とその問題点 Review of Food Hygiene in YOKOHAMA City / 横浜市保健部 / p28~38
  • 昭和54年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p40~47
  • あん類製造業における工程チェックとシアンの消長について Relation Between Process Control and Removal of Cyanide for Bean Paste Making / 坂上正人 ほか / p40~43
  • 凍豆腐の貯蔵中における油脂の変化について Change of Lipids in kori-tofu During Storage / 小幡昭去 / p44~47
  • 全国食品衛生監視員協議会だより 全国理事会議事要旨,全国監視員研修会報告,総会報告 The National Conference of Food Sanitation Inspector / 全国食監協事務局 / p48~66
  • 通牒 (食品衛生法に基づく表示指導要領) a Notification / / p67~93
  • 人事異動 Personnel Shifting / / p27~27
  • 新年誌上名刺交換会 New Year′s Greetings / / p95~
  • 編集後記 The Editor′s Comments / クマ / p94~94

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 30(1)(358)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1980-01
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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