食品衛生研究 = Food sanitation research  20(5)(242)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 巻頭言 / 神林三男 / p9~9
  • と畜検査員技術講習会 / / p11~44,46~68
  • 研究発表課題抄録 / / p12~27
  • と畜検査における試験室内検査法の標準化ならびに検査結果にもとづく判定基準の確立について / 徳富剛二郎 / p28~44
  • 家畜の抗生物質 / 二宮幾代治 / p46~68
  • カナダの食肉検査について / 伊藤邦治 / p69~75
  • 米国の食肉衛生検査に関する手びき / 瓜谷竜一 / p76~87
  • FAO/WHO食品添加物委員会による食品添加物の評価状況 / 食品化学課 / p89~109
  • グルタミン酸ナトリウムについて / 食品化学課 / p110~114
  • 食監の声 / 小島かをる
  • 姥貝君枝
  • 本間静江
  • 伊藤幸夫
  • 猪俣三男
  • 畑野逸与
  • 児山健策
  • 名倉滋三
  • 松山亘孝
  • 水政加三
  • 戸沢政方
  • 小高信夫
  • 小島のぶこ / p115~128
  • 編集後記 / おかべ / p130~130

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 20(5)(242)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1970-05
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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