食品衛生研究 = Food sanitation research  16(8)(193)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• 食品衛生のあり方 / 中村敬三 / p1～3
• 食品添加物に関する省令・告示の改正 / 厚生省食品化学課 / p4～8
• 食用色素の規格と毒性の評価 / 渡部陸子 / p10～17
• 1. 乳肉関係統計 / 厚生省乳肉衛生課 / p29～29
• 2. 飲食店営業施設数 / / p52～57
• 3. 昭和40年度食中毒発生状況 / / p58～64
• 病原大腸菌について / 坂崎利一 / p18～24
• カナダの食品法規--その1 / 二俣和夫 / p76～91
• アルゼンチン無銭旅行記 (1) / 神林三男 / p66～71
• 法律 製菓衛生師法 / / p72～73
• テストカーの運用について--名古屋市 / 柴田実
• 安田勝彦 / p25～29
• 噴流式煤煙防止器--香川県 / 田中金吾
• 多田御幸 / p74～75
• 通牒 / / p92～95
• 書評「腸炎」 / 辺野喜正夫 / p30～31
• 編集後記 / T. D / p96～96

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より