食品衛生研究 = Food sanitation research  28(9)(342)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• (社)日本食品衛生協会理事長就任にあたって / 三田政吉 / p5～5
• クロレラ中のクロロフィル分解物に関する化学的試験 / 天野立爾
• 池慶子
• 内山充 / p7～13
• クロレラ錠喫食者に発生した光過敏症皮膚炎について / 駒井嘉明 ほか / p15～20
• 光過敏症皮膚炎をおこしたクロレラ錠に対する生物・化学試験について / 田村行弘 ほか / p21～27
• 港湾のコレラ汚染 / 実川渉 / p29～41
• FAO/WHO合同食品規格計画アジア地域調整委員会第1回会議に出席して / 東島弘明 / p43～54
• いわゆる脂溶性貝毒の検査法について / 松井瑛延
• 田口博人 / p55～59
• 大分県の食品衛生行政とその問題点 / 大分県薬務環境衛生課 / p60～67
• 全国食品衛生監視員協議会だより 厚生省ブロック / 厚生省輸入食品衛生監視員協議会事務局 / p68～76
• 昭和52年食中毒発生状況 / 桑崎俊昭 / p77～98
• 昭和52年食品営業施設数 / 厚生省食品衛生課 / p99～105
• 昭和52年乳肉関係統計資料 / 厚生省乳肉衛生課 / p107～128
• 編集後記 / クリケット / p130～130

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より