食品衛生研究 = Food sanitation research  22(2)(263)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 巻頭言 / 喜田勉 / p11~12
  • 食品・添加物等の規格基準の一部改正について / 厚生省食品化学課 / p13~20
  • 昭和46年度食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p21~32
  • おにぎりの汚染源の追求について / 名古屋市中村保健所 / p21~26
  • 冷凍食品の汚染に関する調査研究について / 北海道八雲保健所 / p27~32
  • 食品用化学製品の安全性を評価する / 厚生省食品化学課 / p35~64
  • 調理作業における作業の流れの混乱についての基礎的研究 / 佐々木武史・他 / p65~81
  • 冷凍調理食品の微生物の生菌数について / 田中治夫・他 / p82~84
  • 編集後記 / わたなべ / p86~86

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 22(2)(263)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1972-02
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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