食品衛生研究 = Food sanitation research  41(5)(494)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • と畜検査等技術研修会の開催にあたって Preface / 難波江 / p5~5
  • と畜検査技術研修会 / / p7~33
  • 畜産物中の残留抗菌性物質の検出と同定方法 Methods for Detection and Identification of Antibiotic Resiudes in Animal Tissues / 松本昌雄 / p7~24
  • 牛の海綿状脳症 Bovine Spongiform Encephalopathy:BSE / 久保正法 / p25~33
  • 平成2年度と畜検査技術研修会研究発表優秀演題 / / p35~49,51~63,65~93
  • 健康畜におけるListeria属菌の保菌実態調査 Isolation of Listeria from Cattle and Swine in a Slaughter House / 高木裕 ほか / p35~42
  • リステリア菌の枝肉汚染と汚染源について Source of Listeria Contamination for Carcasses of Slaughtered Animals / 百瀬正人 ほか / p43~49
  • 対米輸出牛肉処理施設の衛生学的考察 Hygienic Consideration on the Beef Processing Plant Certified for Exportation to the U.S. / 石井宏志 ほか / p51~63
  • 牛および豚の脂肪性筋異栄養症について Fatty Muscular Dystrophy in Cattle and Hogs / 上川静 ほか / p65~78
  • 肉用豚の放血および前処理方法別筋肉内残留血液量 The Levels of Blood Remaining in Muscles of Slaughtered Pigs by Different Methods of Bleeding and Successive Procedure / 大鹿博英 ほか / p79~86
  • 食肉衛生からみた動物用医薬品使用の問題点 Problems of Veterinary Drug Administration from the View Point of Meat Hygiene --Residue of Veterinary Drugs other than Antibiotics and Antibacterial Drugs-- / 鈴木吉一 ほか / p87~93
  • トピックス Topics / / p94~95
  • 通知 A Notification / / p96~124
  • 人事異動 Personnel Shifting / / p125~136
  • 編集後記 The Editor's Comments / しゃくとり虫 / p138~138

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 41(5)(494)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1991-05
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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