食品衛生研究 = Food sanitation research  42(6)(507)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• 輸入食品とその安全確保 Preface / 森田邦雄 / p5～5
• 平成3年度食品化学講習会 / / p7～21,23～38
• FDAにおける食品添加物規制の交付に及ぼす世論の影響 The Influence of Public Opinion on the FDA's Promulgation of Food Additive Reģulations / チャールズ・ワーナー / p7～21
• 輸入食品監視40年のあゆみ(その3)--第3章 高度経済成長と輸入食品の病原微生物汚染(昭和36～45年) Chronological Stories of Imported Foods Inspection / 厚生省輸入食品衛生監視員協議会 / p23～38
• 静岡県における食品衛生監視員の研修制度について Training of Food Sanitation Inspector in Shizuoka Prefecture / 藤井正司 ほか / p39～44
• 平成3年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p45～53,55～59
• 札幌市における液卵の使用実態およびサルモネラ汚染状況 Survey on the Present State of Salmonella Contamination and Using Liquid Eggs in Sapporo City / 八田智宏 ほか / p45～53
• 速やかな行政検査をめざして(保存料,甘味料,着色料について) Rapid Analysis of Preservatives, Sweeteners and Food Colors in Foods / 井上典子 ほか / p55～59
• トピックス Topics / / p60～60
• 通知 A Notification / / p62～91
• 人事異動 Personnel Shifting / / p92～92
• 編集後記 The Editor's Comments / キラー通り / p94～94

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より