食品衛生研究 = Food sanitation research  36(1)(430)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 新年にあたって Preface / 北川定謙 / p6~7
  • 昭和60年度食品化学講習会 / / p9~93
  • 加工食品と食品添加物(清涼飲料水) Processed Foods and Food Additives (Soft Drink) / 藤本雄一 / p9~22
  • 加工食品と食品添加物(マーガリン類) Processed Foods and Food Additives (Margarines) / 新谷勛 / p23~42
  • 加工食品と食品添加物(缶・びん詰,レトルト食品) Processed Foods and Food Additives (Canned, Bottled and Retort Pouched Foods) / 森光國 / p43~58
  • 加工食品と食品添加物(めん類) Rrocessed Foods and Food Additives (Noodle) / 内田晴彦 / p59~66
  • 食品中の残留農薬に関するFAO/WHO合同専門家会議報告(1980,1981) Report by the FAO/WHO Joint Meetings on Pesticide Residues / 厚生省生活衛生局食品化学課 / p67~93
  • 昭和60年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 キノコの呈色反応による毒キノコの理化学的鑑別法について Physico-Chemical Discrimination of the Poisonus Mushrooms by Color Reaction / 大木正行 ほか / p95~98
  • 新年誌上名刺交換会 New Year′s Comments / / p101~
  • 編集後記 The Editor′s Comments / みやこどり / p100~100

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 36(1)(430)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1986-01
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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