食品衛生研究 = Food sanitation research  30(9)(366)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• 随想 Preface / 村田良介 / p7～7
• 貝毒について Shellfish Toxins / 田口博人 / p9～14
• 食品,添加物等の規格基準の一部改正について (昭和34年厚生省告示第370号 昭和55年6月20日厚生省告示第109号) The Amendment of Regulations of Food Sanitation Law(The Amendment of the Specification on Plastic Packages) / 村上貴久 / p15～24
• ふぐ中毒事件大阪高裁判決について Judgement on the Case of a Puffer Poisoning / 本田清隆 / p25～33
• 台湾における加工鰻および活鰻の衛生管理状況について On Hygiene Control Practice of Cooked or Live Eel in Taiwan / 伊藤蓮太郎 / p35～42
• 大阪市の食品衛生行政とその問題点 Review of Food Hygiene Administration in OSAKA City / 大阪市環境保健局保健部食品衛生課 / p44～56
• 乳脂肪分の測定誤差について Errors in Fat Testing of GERBER Method / 山田満 ほか / p57～64
• 通牒 a Notification / / p65～85
• 人事異動 Personnel Shifting / / p68～68
• 編集後記 The Editor′s Comments / クマ / p86～86

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より