食品衛生研究 = Food sanitation research  17([12])(211)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 巻頭言 / 松尾正雄 / p8~9
  • 食品化学特殊技術講習会 / / p11~61,63~103,105~135,137~153
  • 開催にさいして / 小高愛親 / p11~13
  • 日本の食糧資源問題 / 本橋信夫 / p14~34
  • 食品検査と推計学 / 前田行雄 / p35~44
  • 微量農薬分析法 / ジョージ・平井 / p45~61
  • 食品中のズルチンの定性および定量試験 / 林敏夫 / p63~68
  • 食品中残存亜硫酸の検出法 / 加藤三郎 / p69~82
  • すじこ中の亜硝酸 / 原田基夫
  • 神蔵美枝子
  • 村上信江 / p83~90
  • 合成樹脂と厚生省告示434号による試験法について / 田辺弘也
  • 辰濃隆 / p91~103
  • わが国食品工業の現状と問題点 / 松村潔 / p105~135
  • 食生活と食品添加物の役割 / 霜三雄 / p137~150
  • (資料) 食品添加物摂取量の計算案 / / p151~153
  • 編集後記 / NS生 / p154~154

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 17([12])(211)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1967-11
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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