食品衛生研究 = Food sanitation research  27(10)(331)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• 車の両[輪] Preface / 七野護 / p5～5
• 遺伝毒性試験 Genetic Toxicology Testing / 岩原繁雄 / p6～19
• 判例紹介 チクロ判決について Judgement on the case of Cyclamate / 安藤昌弘 / p21～30
• FAO/WHO合同食品規格計画第11回食品添加物規格部会に出席して Joint FAO/WHO Food Standards Programme Briefly Report of the 11th Session of the Codex Committee on Food Additives / 槇孝雄 / p31～40
• 第13回加工果実野菜規格部会に出席して Report of the 13th Session of The Codex Committee on Processed Fruits and Vegetables / 長野健一 / p41～46
• 第10回全米貝類衛生ワークショップの概要 Report of 10th National Shellfish Sanitation Workshop Meeting / 伊藤蓮太郎 / p47～57
• 東京都食品機動監視班の活動状況について Organization and Function of the Mobil Food Inspectors of TOKYO Metropolitan Government / 東京都食品監視課調整係 / p84～107
• 全国食品衛生監視員協議会だより 東海・北陸ブロック The National Conference of Food Sanitation Inspector TOKAI・HOKURIKU Block / 小林英夫 / p77～83
• 昭和51年食中毒発生状況 《DATA》The Food Poisoning of Outbreak Situation in Japan 1976 / 桑崎俊昭 / p59～75
• 編集後記 The Editor′s Comments / クリケット / p108～108

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より