食品衛生研究 = Food sanitation research  20(4)(241)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 巻頭言 / 橋本龍太郎 / p10~11
  • 第12回WHO・FAO合同食品添加物専門家委員会報告(II) / 食品化学課 / p12~27
  • 石油蛋白について / 伊東尚武 / p28~32
  • 米国における食品添加物の概況について / 市原久照 / p34~37
  • 全国衛生主管部局長会議概要 / / p39~45
  • サイクラミン酸塩の使用禁止に伴う猶予期間の延長 / 食品化学課 / p47~56
  • 食監の声 / 神尊典夫 / p57~61
  • 食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p62~69
  • 乳処理工場におけるびん装乳の二次汚染成立要因について / 秋山陽 / p62~65
  • マグロの眼球硝子体の結晶像と鮮度との関係について / 田中賢一 / p66~69
  • 牛乳中のペニシリンの検出について / 国立衛生試験所 / p70~73
  • 大福餅による広域食中毒例について / 群馬県公衆衛生課
  • 群馬県衛生研究所 / p74~77
  • 関さんを悼む / 畠田正義 / p79~80
  • 編集後記 / K.W / p88~88

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 20(4)(241)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1970-04
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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