食品衛生研究 = Food sanitation research  26(7)(316)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 科学技術の総合化 Preface / 山中和 / p9~10
  • 食品中の添加物分析法 安息香酸,安息香酸ナトリウム 過酸化水素 サッカリン,サッカリンナトリウム ジフェニル ソルビン酸,ソルビン酸カリウム タール色素 デヒドロ酢酸,デヒドロ酢酸ナトリウム パラオキシ安息香酸エステル類 Analytical Methods for Food Additives in Foodstuff / 厚生省食品化学課 / p11~29
  • 食品関係営業と製造物責任 Products Liability in Manufacturing and Selling / 川井健 / p31~39
  • 1.製造物責任の意義 / 川井健 / p31~32
  • 2.食品事故の具体例 / 川井健 / p32~34
  • 3.製造物責任法の現状 / 川井健 / p34~36
  • 4.製造物責任立法の必要性 / 川井健 / p37~39
  • 茨城県の食品衛生行政とその問題点 Review of Food Hygiene in IBARAKI Prefecture / 茨城県環境衛生課 / p40~54
  • 米国の食鳥卵衛生事情視察記 Study tonr of Poultry and Egg Hygiene in U.S.A / 瓜谷竜一 / p56~65
  • FAO/WHOによる食品汚染物質に関する調査計画と今後の展望 Report on Food Contamination Monitoring / 厚生省食品化学課 / p67~79
  • インフォメーション Information / / p80~95
  • 編集後記 The Editor′s Comments / M. N / p96~96

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 26(7)(316)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1976-07
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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