食品衛生研究 = Food sanitation research  13(9)(152)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• 病原性好塩菌食中毒検査要領 / 厚生省食品衛生課 / p1～17
• 病原性好塩菌の病原性について / 善養寺浩 / p18～24
• まひ性貝毒食中毒検査指針(案) / 厚生省環境衛生局食品衛生課 / p25～30
• まひ性貝毒について / 河端俊治 / p31～35
• 病原性大腸菌について / 坂崎利一 / p37～58
• 食中毒の原因究明をめぐる諸問題 / 児玉威 / p59～63
• 食中毒の原因究明をめぐる諸問題についてのディスカッション / 児玉威
• 阿形栄一
• 松岡大
• 武田省平
• 石川徳市
• 染川巌
• 田中政美
• H
• M
• A
• T
• I
• O
• K
• Y
• F
• G
• N
• 多勢
• S
• 内部 / p64～68
• 講習会出席者の声(アンケート) / 稲垣 / p69～70
• 手を洗う読本 / 児玉威 / p63～63,68～68
• 人事異動 / / p71～71
• 編集後記 / 阿Q生 / p72～72

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より