食品衛生研究 = Food sanitation research  44(10)(535)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• 提言・抱負 全国検疫所長協議会会長に就任して Preface / 鈴木大輔 / p7～7
• と畜場の施設及び設備に関するガイドラインについて The Guidelines on Facilities and Equipments Concerning to Abattoir / 岡山英光 / p9～46
• 第5次改定日本人の栄養所要量 Recommended Dietary Allowances in Japan (1994) / 井上浩一 / p49～57
• 平成6年度食品保健特殊技術講習会 / / p59～83
• 情報化社会における食品保健行政のあり方 Growing Up Information Infrastructure and Food Sanitation Administration / 高原亮治
• 宮川昭二 / p59～66
• リステリアをめぐる最近の動向について Current Status of Foodborne Listerlosis / 丸山務 / p67～83
• 平成5年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 かんきつ類の防ばい剤と農薬の同時分析法について Simultaneous Analytical Method of Anti-molding Agent and Pesticides in Citrus Fruits / 吉岡正人 / p85～89
• トピックス Topics / / p90～93,95～99
• 人事異動 Personnel Shifting / / p100～100
• 編集後記 The Editor's Comments / ジャイアンツ / p102～102

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より