食品衛生研究 = Food sanitation research  36(6)(435)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 食品衛生特殊技術講習会の開催にあたって Preface / 大澤進 / p5~5
  • 昭和61年度食品衛生特殊技術講習会 / / p7~31
  • 世界における食品照射の現状と課題 Present Status and Problems of Food Irradiation in the World / 松山晃 / p7~18
  • マリントキシン研究の現状 A Review of Current Researches on Marine Toxins / 安元健 / p19~31
  • 食鳥肉衛生講習会 / / p33~90
  • 食鳥処理場における食鳥疾病の実態について Chicken Diseases Observed at Poultry Processing Plant / 渡辺昭宣 / p33~53
  • わが国における鶏病の現状について Recent Status of Chicken Diseases in Japan / 杉山公宏 / p55~70
  • 食鳥処理場および小売店から採取した食鳥肉の微生物汚染 Microbial Contamination of Poultry Meats from Commercial Slaughter Plants and Local Retail Meat Stores / 品川邦汎 / p71~90
  • 人事異動 Personnel Shifting / / p90~90
  • 編集後記 The Editor′s Comments / マシカナ / p92~92

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 36(6)(435)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1986-06
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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