食品衛生研究 = Food sanitation research  24(12)(297)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • AF-2と毒性試験 / 白須泰彦 / p11~12
  • 2-(2-フリル)-3-(5-ニトロ-2-フリル)アクリル酸アミドの問題について / 厚生省食品衛生課
  • 乳肉衛生課
  • 食品化学課 / p13~56
  • 1.2-(2-フリル)-3-(5-ニトロ-2-フリル)アクリル酸アミドの使用禁止決定までの経過について / / p13~29
  • 2.食品中の2-(2-フリル)-3-(5-ニトロ-2-フリル)アクリル酸アミドの検出法 / / p30~31
  • 3.第一分科会討議事項のまとめ / / p32~32
  • 4.第二分科会討議事項のまとめ / / p32~35
  • 5.食品添加物などの遺伝的安全性検討の暫定基準 / / p35~42
  • 6.食中毒予防から見た2-(2-フリル)-3-(5-ニトロ-2-フリル)アクリル酸アミドの諸問題について(中間結果) / 食中毒部会 / p42~47
  • 7.食中毒等の予防に必要な豆腐の製造・保存方法等の措置及び対策について / 普通食品部会 / p47~53
  • 8.食肉製品及び魚肉ねり製品に関する細菌性食中毒特にボツリヌス中毒の防止対策について / 食中毒部会
  • 乳肉水産食品部会 / p53~56
  • 食品衛生研究昭和49年度総目次 / / p57~61
  • ぞうたん記 / H. T / p64~64
  • 食品衛生行政担当者名簿 / / 巻末

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 24(12)(297)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1974-12
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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