食品衛生研究 = Food sanitation research  15(12)(183)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 巻頭言 / 小高愛親 / p1~2
  • 食品化学特殊技術講習会テキスト / p5~23,25~41,43~57
  • 放射化学 / 青沼繁 / p5~12
  • 食用色素の現状 / 黒川和男 / p13~23
  • 食用色素アルミニウムレーキ製剤試験法 / 藤井清次 / p25~28
  • 食品中の残留農薬試験法(重金属)について / 寺島敏雄
  • 永田正
  • 志村博
  • 藤田幸江 / p29~41
  • たんぱく質およびアミノ酸の代謝 / 坂本幸哉 / p43~57
  • 残留農薬の生体内変化と1日摂取量 / 石居昭夫
  • 村上強二 / p59~81
  • 照射食品の法規制定に対する技術的基礎 / 河端俊治 / p82~95
  • 編集後記 / A.I / p96~96

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 15(12)(183)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1965-11
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録
この記事をクリップ!
Clip to Evernote
このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想