食品衛生研究 = Food sanitation research  21(7)(256)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 巻頭言 / 木邑久夫 / p11~12
  • 農家の自家製みそ着生有害カビにおけるマイコトキシンの検索 / 宮木高明・他 / p13~25
  • カビの汚染と行政措置 / 内部博泰 / p26~38
  • 残留農薬試験法 / 武田明治・他 / p40~45
  • 輸入食肉の証明書について / 瓜谷竜一 / p47~51
  • 鉱山・製錬所周辺地域カドミウム環境汚染調査(緊急総点検)の結果と措置について / 厚生省公害部 / p53~65
  • 冷凍鮮魚介類の規制について / 伊東尚武 / p66~74
  • 食監の声 気ちがいゴボウ(チョウセンアサガオ)による食中毒事故例 / 河隈孝之・他 / p75~85
  • アニサキス症(III) / 大石圭一
  • 影井昇
  • 岡重美 / p87~103
  • 集団給食施設における食中毒の誘因性について / 後藤功・他 / p104~112
  • 通牒 / / p113~125
  • 編集後記 / おかべ / p126~126

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 21(7)(256)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1971-07
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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