活性酸素と栄養

水上茂樹, 五十嵐脩 責任編集

[目次]

  • 第1章 活性酸素とは
  • 第2章 活性酸素の生成
  • 第3章 活性酸素の生体物質への反応
  • 第4章 活性酸素の消去
  • 第5章 活性酸素と病気

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 活性酸素と栄養
著作者等 五十嵐 脩
日本栄養食糧学会
水上 茂樹
書名ヨミ カッセイ サンソ ト エイヨウ
出版元 光生館
刊行年月 1995.5
ページ数 254p
大きさ 22cm
ISBN 433202057X
NCID BN12604169
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全国書誌番号
95055236
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言語 日本語
出版国 日本
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