支那卵業に関する研究

松本徹 著

[目次]

  • 支那卵業に關する硏究
  • 目次
  • 緖言 / 1
  • 第一章 支那卵業の沿革 / 4
  • 第一節 支那に於ける鷄卵及加工卵輸出の沿革 / 4
  • 第二節 支那鷄卵及加工卵の外國に於ける市場 / 7
  • 第三節 輸出向鷄卵產出及出廻狀況 / 11
  • 第二章 支那鷄卵の價格 / 14
  • 第一節 鷄卵價格の變遷 / 14
  • (一) 國內價格
  • (二) 海外向價格
  • 第二節 加工卵價格の變遷 / 18
  • 第三章 鷄卵及加工卵の取引 / 20
  • 第一節 集卵及買付狀況 / 20
  • 第二節 天津に於ける鷄卵仲介業 / 21
  • 第三節 蛋行 / 21
  • 第四節 天津に於ける鷄卵取引習慣 / 22
  • 第五節 天津に於ける卵粉取引習慣 / 25
  • 第六節 天津に於ける鷄卵及加工卵輸出商人 / 26
  • 第四章 支那に於ける鷄卵加工業 / 27
  • 第一節 沿革 / 27
  • 第二節 鷄卵加工業と歐洲大戰 / 28
  • 第三節 加工技術と品質の變遷 / 29
  • 第四節 製品の種類 / 31
  • (一) 分類
  • (二) 各製品別輸出の消長
  • 第五節 卵粉製造行程の槪要 / 36
  • 第五章 加工工場 / 37
  • 第一節 槪況 / 37
  • 第二節 外資代表的工場 / 37
  • 第三節 各工場地方別一覧 / 39
  • (一) 河北省
  • (二) 山東省
  • (三) 山西省
  • (四) 河南省
  • (五) 上海附近
  • (六) 漢口附近
  • (七) 其他地方
  • 第四節 鷄卵加工工場投資金其他特異性の考察 / 41
  • (一) 地方別工場數及資本金額
  • (二) 奧地に於ける卵粉工業發展の特異性
  • (三) 英國資本の地位竝に勢力
  • 第六章 支那卵業の將來と其對策大網 / 44
  • 第一節 外國市場問題 / 44
  • 第二節 原料卵 / 45
  • (一) 羽數增加と改良
  • (二) 集卵機關と輸送問題
  • (三) 原料卵品質及養鷄形式に關する考察
  • 第三節 資金 / 48
  • 第四節 技術及施設 / 49
  • (一) 日本投術の導入と指導
  • (二) 生產品檢査
  • 第七章 卵業振興施設の考察 / 50
  • 第一節 中央主管機關の設置 / 51
  • 第二節 本邦の指導協力援助 / 52
  • (一) 技術的
  • (二) 資材機械の供給
  • (三) 軍需品に採用
  • 第三節 卵業者自體に依る施設 / 53
  • 第四節 振興計畫の樹立 / 53
  • 結言 / 54
  • 資料蒐集と調査方法及參考引用文獻竝に統計 / 59

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 支那卵業に関する研究
著作者等 松本 徹
書名ヨミ シナ ランギョウ ニ カンスル ケンキュウ
出版元 中央家禽協会
刊行年月 昭15
ページ数 61p
大きさ 23cm
全国書誌番号
46056783
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言語 日本語
出版国 日本
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