ソムリエハンドブック

浅田勝美 著

[目次]

  • 1 基礎編(ソムリエとは
  • ソムリエの基本条件と必須知識)
  • 2 実践編(接客前の準備
  • ワイン・サービスの手順
  • 料理とワイン
  • ワインの飲み方と楽しみ方
  • ワインの管理)
  • 3 知識編(ワインの特性
  • ワインの歴史
  • ワインの分類
  • ワインの醸造法 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ソムリエハンドブック
著作者等 浅田 勝美
書名ヨミ ソムリエ ハンドブック
出版元 飛鳥
刊行年月 1990.7
版表示 改訂新版.
ページ数 279p
大きさ 18cm
ISBN 4900000221
全国書誌番号
90056278
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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