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ソムリエハンドブック
浅田勝美 著
[目次]
- 1 基礎編(ソムリエとは
- ソムリエの基本条件と必須知識)
- 2 実践編(接客前の準備
- ワイン・サービスの手順
- 料理とワイン
- ワインの飲み方と楽しみ方
- ワインの管理)
- 3 知識編(ワインの特性
- ワインの歴史
- ワインの分類
- ワインの醸造法 ほか)
「BOOKデータベース」より
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書名 |
ソムリエハンドブック |
著作者等 |
浅田 勝美
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書名ヨミ |
ソムリエ ハンドブック |
出版元 |
飛鳥 |
刊行年月 |
1990.7 |
版表示 |
改訂新版. |
ページ数 |
279p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4900000221
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全国書誌番号
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90056278
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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