雑穀の生産と商品化 : 採集事業の基本調査

細野重雄 等編著

[目次]

• 目次
• 第一章 雜穀の対策 / p1
• はしがき / p1
• I 雜穀の定義 / p2
• II 畑作中に占める雜穀の位置 / p4
• 1 生産の変動 / p5
• 2 商品化のバラエティー / p16
• 3 粗放的性格 / p26
• III 雑穀商品化過程の過去および現在 / p33
• IV 雑穀増産策の根本原理 / p44
• 補論 開放体系下の大豆経済 / p54
• 1 わが国大豆の消費形態 / p55
• 2 大豆産業の推移 / p58
• 3 大豆作の地域差 / p66
• 4 価格の関係 / p71
• 5 経営学的観察 / p78
• 6 大豆作の技術進歩 / p86
• むすび / p90
• 別表 / p96
• 第二章 農業経営と大豆--茨城縣 / p98
• I 茨城県畑作農業における大豆 / p98
• II 特産地における大豆作(玉川村) / p102
• 1 玉川村と大豆 / p102
• 2 村の概況 / p104
• 3 農業経営における大豆の地位 / p112
• 4 新家部落における大豆作の経営と流通 / p116
• 5 特産地における大豆作の性格 / p147
• III 洪積地帯の大豆作(堅倉村) / p150
• 1 堅倉村と大豆 / p150
• 2 村の概況 / p152
• 3 農業経営における大豆の地位 / p154
• 4 小岩戸部落における大豆作の経営と流通事情 / p168
• むすび / p187
• 第三章 大豆をめぐる勢力関係--岩手縣 / p193
• I 岩手県の大豆ととうもろこし / p194
• II 県北粗放地帯の大豆作とその流通(渋民村) / p200
• 1 村における雑穀 / p200
• 2 雑穀の栽培技術 / p202
• 3 大豆の採種 / p206
• 4 大豆の流通機構 / p209
• III 県南零細栽培地帯の大豆作とその流通(長坂村) / p223
• 1 村の概況 / p223
• 2 大豆の栽培技術 / p227
• 3 大豆の採種 / p229
• 4 大豆の流通機構 / p230
• IV とうもろこしの採種栽培 / p235
• 1 岩手県のとうもろこし採種事業 / p235
• 2 渋民村におけるとうもろこしの採種事情 / p239
• 3 雑種とうもろこしの採種事業 / p242
• 要約 / p244
• 第四章 とうもろこしの経営的意義--長野縣 / p249
• I 長野県の雑穀 / p249
• II 通常水田度の農村における雑穀作の性格(美すず村) / p255
• 1 村の概要 / p256
• 2 雑穀の経営的性格 / p258
• III 畑作地帯における雑穀作の性格(西箕輪村) / p266
• 1 村の概要 / p266
• 2 西箕輪村における作物の変遷 / p267
• 3 雑穀の作付歩合 / p279
• 4 とうもろこしの栽培形態 / p284
• 5 村における雑穀の流通 / p286
• IV 西箕輪村におけるとうもろこしの採種 / p290
• 1 採種事業の沿革と組織 / p290
• 2 耕種の概要と所要労力 / p295
• 3 とうもろこし採種の収支計算 / p300
• V 雑穀の集荷機構 / p302
• 1 梓村における雑穀集荷とその機構 / p302
• 2 長野県における雑穀の仕向先 / p309
• 3 長野県におけるとうもろこしの流通 / p311
• 要約 / p315
• むすび / p319
• 雑穀問題の与件 / p319
• 雑穀のすがた / p324
• 雑穀政策 / p329

「国立国会図書館デジタルコレクション」より