食物と栄養

岡崎常太郎 著

[目次]

  • 食べ物と榮養
  • 第1編 (基礎編)
  • はじめにあたって / 1
  • I 食生活の3要件 / 16
  • II 人のからだ / 18
  • III どんな物を食べたらよいか / 23
  • IIII どれだけ食べたらよいか / 29
  • V どんなにして食べたらよいか / 38
  • 第2編 (実驗編)
  • I チチの成分 / 42
  • II シボウ(脂肪) / 47
  • III 炭水化物 / 49
  • IIII タンパク質 / 60
  • V 熱量 / 66
  • VI ハイ分(灰分)・水など / 68
  • 第3編 (參考編)
  • I タンパク質 / 75
  • II シボウ(脂肪) / 80
  • III 炭水化物 / 84
  • IIII 灰分 / 87
  • V ビタミン / 93
  • VI 栄養不足と病氣 / 110
  • VII まとめ / 113

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 食物と栄養
著作者等 岡崎 常太郎
書名ヨミ ショクモツ ト エイヨウ
シリーズ名 中等科学叢書 ; 4
出版元 自由書院
刊行年月 昭和24
ページ数 137p
大きさ 18cm
全国書誌番号
45025549
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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