酵母における酢酸エステル生成制御機構の分子生物学的解析

[目次]

  • 目次 / p1
  • 緒言 / p2
  • 第1章 S.cerevisiaeにおけるATF1遺伝子とOLE1遺伝子の転写制御 / p6
  • 第1節 序 / p6
  • 第2節 実験方法 / p7
  • 第3節 実験結果 / p12
  • 第4節 考察 / p23
  • 第2章 S.cerevisiaeにおけるATF1遺伝子の転写調節メカニズムの解析 / p27
  • 第1節 序 / p27
  • 第2節 実験方法 / p31
  • 第3節 実験結果 / p39
  • 第4節 考察 / p53
  • 第3章 下面発酵ビール酵母Saccharomyces pastorianusにおけるATF1遺伝子及びLg-ATF1遺伝子の解析 / p57
  • 第1節 序 / p57
  • 第2節 実験方法 / p59
  • 第3節 実験結果 / p63
  • 第4節 考察 / p69
  • 第4章 AATase IIをコードするATF2遺伝子の下面発酵ビール酵母からのクローニングと解析 / p71
  • 第1節 序 / p71
  • 第2節 実験方法 / p72
  • 第3節 実験結果 / p75
  • 第4節 考察 / p83
  • 結言 / p86
  • 参考文献 / p91
  • 発表論文 / p101
  • 謝辞 / p102

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 酵母における酢酸エステル生成制御機構の分子生物学的解析
著作者等 藤原 大介
書名ヨミ コウボ ニ オケル サクサン エステル セイセイ セイギョ キコウ ノ ブンシ セイブツガクテキ カイセキ
刊行年月 [1999]
言語 日本語
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