ホウレンソウ葉におけるシュウ酸生合成に関する研究

[目次]

  • 目次
  • 緒言 / p1
  • 第1章 ホウレンソウにおけるアスコルビン酸及びグリコール酸のシュウ酸前駆物質としての寄与度の比較 / p4
  • 1-1 緒言 / p5
  • 1-2 ホウレンソウ上位葉及び下位葉におけるアスコルビン酸及びグリコール酸からのシュウ酸生成速度 / p8
  • 1-3 ホウレンソウにおける生育及び全シュウ酸含有率からのシュウ酸生成速度の算出 / p25
  • 1-4 ホウレンソウにおけるシュウ酸の分解能 / p28
  • 1-5 考察 / p32
  • 第2章 ホウレンソウ及びコマツナにおけるグリコール酸からのシュウ酸生成の酵素学的比較 / p36
  • 2-1 緒言 / p37
  • 2-2 コマツナ葉のシュウ酸生成 / p39
  • 2-3 ホウレンソウ及びコマツナのグリコール酸オキシダーゼについて / p44
  • 2-4 考察 / p54
  • 第3章 ホウレンソウのシュウ酸及びその他品質成分含有率に及ぼすCO₂付与の影響 / p58
  • 3-1 緒言 / p59
  • 総合考察 / p66
  • 要約 / p71
  • 引用文献 / p75
  • 謝辞 / p80

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 ホウレンソウ葉におけるシュウ酸生合成に関する研究
著作者等 藤井 信勝
書名ヨミ ホウレンソウハ ニ オケル シュウサン セイゴウセイ ニ カンスル ケンキュウ
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