簡易衛生試験法 : 日常飲食物ノ見分ケ方

北原貞義 編

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 緖言 / 1
  • 飮食物 / 9
  • 水 / 31
  • 飮料水 / 34
  • 氷 / 57
  • 淸凉飮料水 / 67
  • 防腐劑 / 83
  • 人工甘味質 / 85
  • 牛乳 / 97
  • 山羊乳 / 127
  • 煉乳(コンデンスミルク) / 131
  • 牛酪(乳脂、パター) / 137
  • 人造パター(マルガリン、人造牛酪) / 147
  • 肉類 / 151
  • 卵 / 167
  • 味噌 / 171
  • 醫油 / 175
  • 淸酒 / 183
  • 麥酒 / 195
  • 葡萄酒 / 205
  • 鑵詰類 / 215
  • 砂糖(甘蔗糖、蔗糖、甜菜類) / 223
  • 菓子類 / 229
  • 茶 / 239
  • 有害性着色料 / 247
  • 飮食物用器具 / 269
  • 重量、容量 / 281
  • 主要要具類 / 295
  • 試藥 / 303

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 簡易衛生試験法 : 日常飲食物ノ見分ケ方
著作者等 北原 貞義
書名ヨミ カンイ エイセイ シケンホウ : ニチジョウ インショクブツ ノ ミワケカタ
書名別名 Kan'i eisei shikenho
出版元 北原貞義
刊行年月 大正11
版表示 4版
ページ数 318p
大きさ 15cm
全国書誌番号
43006428
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言語 日本語
出版国 日本
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